2024年1月2日至8日，河南省科技特派员（三区科技人才）科技扶贫专项培训项目《蔬菜水果深加工及发酵风味饮料开发》负责人、河南财政金融学院副教授韩鸿鹏带领学生在实验室开展复配发酵风味饮料研制及开发等研究工作。

本次服务活动主要包括复配发酵风味饮料抗氧化性分析及保健作用评价等相关内容。