根据教育厅下发的《河南省教育厅关于2021年度河南省高等学校重点科研项目计划立项的通知》（教科技〔2020〕348 号），我院付瑞敏博士申报的应用研究计划项目“苹果废弃果渣的资源化利用及苹果多酚对肥胖的干预研究 ”，获得立项，项目编号：21B180002。